|
|
Gevulde Gerookte Heilbot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram gerookte heilbot
Verse dille
Verse koriander
1 komkommer
Zwarte peper uit de molen
Knoflookmolen (van Ducros, o.a. bij Albert Heijn)
Zakje veld- of kruidensla
Voorbereiding:
Week de sateprikkers in water.
Bereidingswijze:
Per plakje heilbot:
Leg deze plat op een plank of bord. Maal er peper en knofllook overheen. Vervolgens ruim met dille bedekken en twee takjes koriander (niet meer anders gaat de koriander overheersen).
Met de kaasschaaf een plak komkommer afsnijden en op de heilbot leggen (eventueel de komkommer inkorten zodat deze "binnen" de heilbot ligt).
De heilbot strak oprollen en aan de sateprikker rijgen.
Per persoon krijg je drie rolletjes.
Wat sla op een bord leggen en daarop de rolletjes. Op ieder rolletje een takje dille.
|
|
|